从剑鱼排被通报看我国与欧盟水产品中重金属限量差异船用橱柜

从剑鱼排被通报 看我国与欧盟水产品中重金属限量差异

据欧盟 食品饲料 类快速预警系统（RASFF ）消息，8月16日荷兰通过RASFF通报越南出口 剑鱼排汞含量超标。问题鱼排已被销往欧盟地区四个国家。对于此次水产品 重金属 含量超标事件，我国水产品出口企业应引起重视。欧盟与我国水产品中的重金属限量 规定存在差异，欧盟部分限量较为严格。我国《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）对铅、镉、汞、砷等重金属在水产品中的最高限量值进行了规定。2006年欧盟颁布委员会条例（EC） No 1881/2006，制定食品中部分污染物的最高限量（废止了委员会条例（EC）No 466/2001）详细规定了水产品中铅、镉、汞的限量。2008年欧盟委员会条例（EC） No 629/2008对委员会条例（EC） No 1881/2006进行了修订，调整了铅、镉、汞在水产品中的含量。我国与欧盟水产品中的重金属限量对比如下：

中国

欧盟

铅（㎎/㎏）

鲜、冻水产动物（鱼类、甲壳类、双壳类除外）

1.0（去内脏）

鱼肉

0.30

鱼类、甲壳类

0.5

甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉

0.50

双壳类

1.5

双壳软体动物

1.5

水产制品（除海蜇类）

1.0

无内脏的头足类动物

1.0

海蜇制品

2.0

-

-

镉（㎎/㎏）

鱼类

0.1

鱼肉（不包括鲣鱼、双带重牙鲷鱼、 鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、蜞鲭鱼、沙 丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼、圆花鲣、风尾鱼、旗鱼）

0.050

甲壳类

0.5

鲣鱼、双带重牙鲷鱼、 鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、蜞鲭鱼、沙 丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼

0.10

双壳类、腹足类、头足类、棘皮类

2.0（去内脏）

圆花鲣

0.20

鱼罐头（凤尾鱼、旗鱼罐头除外）

0.2

风尾鱼、旗鱼

0.30

凤尾鱼、旗鱼罐头

0.3

甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉

0.50

凤尾鱼、旗鱼制品

0.3

双壳软体动物

1.0

其他鱼类制品（凤尾鱼、旗鱼制品除外）

0.1

无内脏的头足类动物

1.0

汞（㎎/㎏）

水产动物及其制品（肉食性鱼类及其制品除外）

0.5

渔业产品，鱼肉（不包括琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鲷鱼、鳗鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬鱼、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬鱼、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、金枪鱼）最高限量适用于甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉

0.50

肉食性鱼类及其制品

1.0

琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鲷鱼、鳗鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬鱼、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬鱼、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、金枪鱼

1.0

砷（㎎/㎏）

水产动物及其制品（鱼类及其制品除外）

0.5（无机砷）

水产品（总砷）

1.0

鱼类及其制品

0.1（无机砷）

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